Family Bond Café: una taza de café con historia en el corazón de Guatemala
- CUCV CENTRO UNIVERSITARIO CIUDAD VIEJA
- 2 sept
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En una visita reciente de algunos de nuestros residentes a Family Bond Café, ubicado en Ciudad Cayala, tuvimos la oportunidad de vivir una experiencia única alrededor del café: desde su origen en la finca familiar hasta la cata guiada por los propios dueños, quienes con orgullo compartieron la historia detrás de cada grano.
La familia propietaria del café nos recibió con calidez y nos ofreció una introducción detallada sobre los tipos de café que producen, todos provenientes de su finca. Nos contaron cómo esta tradición ha sido parte de su familia por generaciones, combinando conocimientos ancestrales con prácticas modernas y sostenibles.
Durante la visita, participamos en una cata sensorial, donde exploramos las diferentes características del café: los sabores, los aromas, la textura y el cuerpo. Aprendimos a distinguir notas frutales, florales, especiadas y achocolatadas, así como la influencia del tipo de tostado y la preparación en el resultado final.
Además del café de excelente calidad, lo que realmente distingue a Family Bond Café es el vínculo familiar que le da nombre al lugar. Cada detalle, desde la decoración hasta el servicio, refleja una profunda conexión con sus raíces y un compromiso genuino por compartir su pasión con quienes los visitan.
Esta experiencia no solo fue un recorrido por el mundo del café guatemalteco, sino también una lección sobre el valor del trabajo familiar, la tradición y el amor por la tierra.
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